奈川特産、保平蕪収穫体験と調理体験が松本市商工会議所主催で行われました。 調理実習講師は松本市の酒・食、橋倉オーナー橋倉直樹さんです。 保平蕪の色を落とさず美味しく調理する方法を伝授して頂き保平蕪が更に美味しくなりました。 実演する橋倉シェフ 蒸すことにより色が鮮やかになります 生で焼いたのと蒸してから焼いた違い。どちらも奈川特産保平蕪ならではの甘みがありと...