今日は希少な蕎麦粉を頂きました。 実はこの粉、奈川の在来種なのです。 文字通り奈川の土地に従来成育している蕎麦です。 信州奈川では在来種を守り未来に残すため一部の方々がこの蕎麦を作っています。 しかし蕎麦は交配しやすいので他の蕎麦と一緒の畑では育てられません。 それ故、生産できる畑も限られ、実も小さいため収量も少なく市場に出回らないいわゆる「幻の蕎麦」とも言...

信州奈川では１１月中旬、例年より早い積雪ですっかり冬モード突入です。 そんな中、私、高宮が所属する釣り倶楽部「尺ボ逃げ隊」のオフ会が鳥屋沢で開催されました。 倶楽部メンバーは北は北海道、南は京都までの隊員？で構成され釣りはもちろん、山菜、茸など山遊びの達人たちでもあります。 今回集結したメンバーは福島県、群馬県、東京都、長野県、岐阜県、愛知県の家族を含む計１...

信州奈川の秋も深まってまいりました。 新そば祭り期間でもあり日曜日は鳥屋沢も昼食予約が入ります。 主がそば打ちで汗を流していても迷犬クウタはお昼寝中。 新そばは、なんといっても冷たいザルですが肌寒いこの季節は奈川ならではの「とうじ蕎麦」が大人気です。 ヤマモミジも紅葉が盛りです。 岩魚、山女魚、サクラマスも産卵のため遡上がピークを迎えています。 紅葉、遡上魚...

残暑厳しかった松本市奈川も朝晩はかなり涼しくなってきました。 蕎麦畑の周りでひっそり咲く花にも命はあります。 よろよろは我もまけぬぞ女郎花・・・一茶 豊作を願いたいですね。

期間１０月１日から１１月４日 冷涼な気候と澄んだ空気、標高千二百メートルの高地で育ったそばは特に風味が豊かで一般の秋そばよりも非常に栄養価が高く奥深い味わいです。 この秋、奈川の美味しいそばを是非食べにお出かけください。 奈川のそば屋、宿泊施設（予約または宿泊者）が腕を奮ってお待ちしております。 １４日はながわ山彩館にて奈川在来種そばの試食会やそば打ち体験、...

９月２９日、３０日と野麦トレイルラン大会が開催されます。 今年はレースディレクター栗原孝浩さん（http://kuriharatakahiro.blog129.fc2.com/）を向かえ皆さんに楽しんでもらえるコースを選考して頂きました。 １０マイル（１６ｋｍ）の他、ジュニア、ビギナー、家族連れで楽しめる５ｋｍコースも用意しましたので楽しみながら参加できます...

当宿、信州新奈川温泉　旅館鳥屋沢はワシタカの宿としてもご利用いただいております。 信州奈川もうすぐ９月です。 ９月になると上高地、乗鞍スーパー林道頂上付近の白樺峠に多くのワシタカがやってきます。 サシバ、ハチクマ、ノスリ、ツミ等が毎年一万羽以上訪れます。 特に、ピーク時サシバのタカ柱は圧巻です。 ワシタカの渡りは１０月下旬まで見られます。 タカの見広場のロケ...

装いを新たに、信州　新奈川温泉　旅館　鳥屋沢HPをリニューアルしました。 春は御殿桜と 山菜料理 ２月１６日から９月末まで楽しめる渓流釣り。 秋は茸と 新そばで舌鼓 忘れてはならない、秋の白樺峠　ワシタカの渡り これからも人間らしさと、心が安らげる旅の提案をしていきます 信州新奈川温泉　旅館鳥屋沢 Terpbevenesa