新奈川温泉鳥屋沢の野...

野沢菜漬けの季節がやって来ました。本当はもう少し早く漬ける予定でしたがバタバタと忙しく雪の日に。 先ずは水洗い 流石に手が冷たいです 今日は朝から雪が降ってます 洗い終え……続きを読む »

野沢菜醤油漬うまし ...

信州奈川、新奈川温泉鳥屋沢の野沢菜漬け。そろそろ菜っ葉を漬けようか?いつ漬けるの?今でしょ!と言うことで今年は少し遅れ気味のスタートです。 野沢菜漬けは塩、味噌、醤油、辛……続きを読む »