信州新奈川温泉 旅館 鳥屋沢(toyasa)

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奈川の季節FOUR SEASONS

さあ、今年もこのシーズンがやって来ました。 私たちはこの究極の山葵のことをモヤシ山葵と呼んでいます。条件として標高が高く雪の積もった沢が雪洞状態になり直射日光があたらずその中で育った白い茎の山葵のことを言います。香りはもちろん口にすると頭の中で辛さが三回転ひねり?のウルトラC!鼻からツーーーーーーーーンと抜けるアクのない超爽やかな辛さです。 と言うことで今年...
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