新奈川温泉鳥屋沢からの便り 伝統の奈川保平蕪と新蕎麦ふれあいの集い!

奈川特産、保平蕪収穫体験と調理体験が松本市商工会議所主催で行われました。
調理実習講師は松本市の酒・食、橋倉オーナー橋倉直樹さんです。
保平蕪の色を落とさず美味しく調理する方法を伝授して頂き保平蕪が更に美味しくなりました。
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実演する橋倉シェフ
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蒸すことにより色が鮮やかになります
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生で焼いたのと蒸してから焼いた違い。どちらも奈川特産保平蕪ならではの甘みがありとても美味しいです。
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保平蕪をベースとしたドレッシングもとても美味しいですよ。詳細お求めは奈川渋沢温泉 山荘わたりまでお尋ねください。
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橋倉さんを囲み参加された皆さまと保平蕪の美味しい料理を頂きました。橋倉さんありがとうございました。

さて、次は奈川黒川渡地区公民館の伝統行事、ふれあいの集いそば打ち交流会です。毎年新蕎麦の季節に開催され地域の交流とそば打ち講習会を兼ねて行っています。
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講師は恒例、同地区の絹江さん、うめ子さんです。今回は子どもたちも大勢参加してくれました。
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ミノリちゃん、何回目?センスが良いですね。水回しとても上手です。
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がんばりましたね。笑顔で打った蕎麦はとても美味しいです。
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今日は奈川伝統のとうじ蕎麦で頂きます。とうじかごに入れキノコや山菜を入れた汁につけしゃぶしゃぶのように食べます。寒い日には絶品でお酒も進んでしまいますね。
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今回は体験型農園楽農倶楽部の皆さまも大勢参加頂き楽しい交流会になりました。
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おっと、蕎麦が足りなくなり私も慌てて追い打ちしました。
そうです、とうじ蕎麦は結構食べてしまうんですよね。1392917_551961601548713_104403039_n (1)
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保平蕪、そば打ち、伝統食文化をこうした形でいつまでも続けていきたいです。何年も継続している行事ですが若い奥さんたちや子どもたちがそば打ちを覚えてくれることも嬉しいです。
快晴の中、ふれあいの集いも大盛況でしたこと関係各位に御礼申し上げます。

新奈川温泉鳥屋沢からの便り 大人の皆さま最近牛乳飲んでますか?

牛乳も進化しているんですね。いや、正確に技術の進歩といいましょうか。そんな牛乳のひとつ「贅沢プレミアムミルク」紹介したいと思います。
牛乳を飲むとおなかがゴロゴロする人がいますよね。日本人の約8割が乳糖不耐で授乳期の赤ちゃんが持っている乳糖分解酵素が大人になるに従い減って分解できなくなるためだといわれています。またカルシウムを補うため牛乳を飲みたいけどおなかが緩むからなあ。。。とお嘆きの皆さん。
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125mlでカルシウムが180mlの牛乳と同等に摂れしかもお腹の調子を整えるビフィズス菌(BB536)配合の「贅沢プレミアムミルク」味はクリーミーで濃厚。旨いです!
私も何本も飲みましたが全くゴロゴロしません(個人差があります)
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森永乳業製品は基本宅配ですので自宅または会社に届けてもらえますよ。
他にもいろいろな商品がありますので写真をご覧いただき興味のある方は森永乳業特約店 有限会社ミルクネット0120ー369ー252へお問い合わせください。
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森永乳業特約店 有限会社ミルクネット代表の片山正人さんより日帰りプランの提案があり「秋の味覚を楽しもう」ランチを3日間開催させて頂きました。片山さん、企画から打合せ、開催までお忙しい中本当にありがとうございました。
豆まめの紅葉
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岩魚塩焼き

補足
片山さんとは松本考動倶楽部で知り合いました。
松本考動倶楽部は株式会社ランバーテックの丸山淳治さんが管理人で松本市地域の成長意欲が高い青年経営者、経営者候補が集まり切磋琢磨し合いながらビジネス人生をみんなで学び成功へ向かっていく勉強会です。
月に一度開催していますので関心のある方はご覧頂き是非参加してください。